Kitchenstories - recept och mat på Fitness & Hälsa
Category

Kitchenstories

Category

I kategorin Kitchenstories hittar du alla härliga recept och tips på mat och måltider som Fitness & Hälsa bjuder på. Inspireras av hälsosamma recept på allt från soppor och bröd till varma rätter och bakrecept som kakor och godis.

Du gröna smoothie, jag har försökt med dig så många gånger nu, men jag får aldrig till det. Ett par gånger av alla när jag har smakat på dig så har du smakat okej. De gångerna tror jag att det är smaken av ingefära som har tagit över lagom mycket för att det ska vara gott. Men alla de andra gångerna, när smaken av ingefära har varit för svag, då har jag tyvärr inte gillat dig…

Det är konstigt egentligen. Jag gillar vardera smak och ingrediens som jag har i min gröna smoothie för sig. Men i kombination blir det inte bra. I alla fall inte för mig och mina smaklökar.

Grön smoothie med ärtor, spenat och äpple

I helgen gjorde jag ett nytt försök med grön smoothie. Jag ville testa den nya havreyoghurten Yogoat och mixade den med bladspenat, gröna ärtor, grönt äpple, några basilikablad och saften från en citron. Jag smakade av, tillsatte mer Yogoat, smakade av igen, men det blev inte bra. Och inte tyckte barnen att det var gott heller.

Grön smoothie med ärtor, spenat och äpple Grön smoothie med ärtor, spenat och äpple

Jag borde såklart att rivit ner lite färsk ingefära också. Vi hade ingefära hemma och den låg i fruktkorgen framför näsan på mig, men jag glömde bort att använda den. Kanske att det hade smakat bättre med den, kanske inte. Jag hade nog kunnat få i mig ett glas i alla fall. Nu blev det bara några klunkar.

Grön smoothie med ärtor, spenat och äpple

Jag älskar färgerna och jag älskar tanken på att starta dagen med en grön smoothie. Liksom kicka igång kroppen med något som är galet nyttigt och fullproppat med näring. Men för att jag ska kunna göra det måste det smaka gott och det gjorde inte denna gröna smoothie. Om du har tips på hur jag kan göra min gröna smoothie god får du gärna höra av dig!!!

Grön smoothie med ärtor, spenat och äpple Grön smoothie med ärtor, spenat och äpple

Barnen var med och mixade. De var nyfikna på att smaka, men ingen av dem gillade den. Och jag förstår dem.

De fick varsitt halvt grönt äpple att äta tillsammans med frukostgröten istället. Och det är nog så vi får göra fortsättningsvis. Vi får äta äpplena, spenaten, ärtorna och havreyoghurten separerade från varandra. Det blir mycket godare så!

Grön smoothie med ärtor, spenat och äpple

Vem är du, är du en sådan som älskar grön smoothie eller har du svårt för det som jag?

Vår Påskafton firades hemma hos oss tillsammans med våra familjer. Lilla Smilla hade lite feber och var hängig, men kämpade på ändå och var med under dagen. Jag fick hjälp av syster i köket och vi dukades fram till en riktigt god påsklunch. Det var egentligen inget som stack ut på påskbordet utan vi satsade på det traditionella och det vi visste att alla skulle gilla. Och gott var det!

mat på Påskafton 2017

Ägghalvor är ett måste på påskbordet. Jag pimpade dem med majonäs, röd rom, räkor och en liten dillkvist.

mat på Påskafton 2017

Som ni redan vet älskar jag lax så det hade vi såklart mycket av.

mat på Påskafton 2017Jag hade också gjort en färgglad sallad. Syster stod för dressingen, gjord på pressad citron, olivolja och honung, och resultatet blev mycket bra.
mat på Påskafton 2017

Salladen bestod av bladspenat, gul paprika, tomat, sockerärtor som jag lät sjuda som hastigast samt rädisor.

mat på Påskafton 2017

Hade egentligen tänkt toppa salladen med sparris också, men så kom jag på att det ju är galet gott med stekt sparris tillsammans med riven parmesan så det fick det bli istället.

mat på Påskafton 2017

Det var syster som fixade sparrisen med parmesan. Och alla citroner hade vi nytta av till salladsdressingen samt som tillbehör till laxen.

mat på Påskafton 2017

Min påsktallrik. Ägg, lax, mina egna köttbullar och grönsaker – mer än så behövs inte för att jag ska allt jag behöver till påsk!

påskliljor på Påskafton 2017

Vi åt och hade det bra. Barnen fick hur många påskägg som helst och hade fullt upp med att leta efter dem samt testa sina nya spel och pussel.

cheesecake med jordgubbar

En stund senare fikade vi min goda cheesecake med jordgubbar. Receptet kommer från den tyska kvinna som var fru i huset när jag var au pair i Tyskland. Det är alltså nästan 20 år sedan jag bodde och jobbade där, men jag bär fortfarande med mig ett gäng recept från den tiden. Ni ska få detta härliga cheesecake-recept inom kort – jag lovar!

Hoppas att ni hade en fin Påskafton och att er Påskdag blir fin! ♥

 

Förra året fuskade vi och planterade ut köpt basilika i kruka i vårt trädgårdsland. De plantorna vi planterade ut gav oss sedan en hel del basilika resten av sommaren. Men det var långt ifrån de mängder som vi fick året innan när vi frösådde och odlade vår basilika själva. (Kolla in vilka stora och vad många plantor vi fick till då!) Därför tänker vi i år försöka oss på det igen, att fröså vår egna basilika.

Fröså basilika Fröså basilika

Förra helgen hjälptes jag och barnen åt att plantera de små basilikafröna i jord. Vi satte ett frö per kruka, vattnade ordentligt och ställde dem sedan i fönstret.

Fröså basilika

Redan efter ett par dagar kunde vi se de första skotten komma upp ur jorden. Små spröda, gröna blad som vittnar om liv! Trots att det redan uppenbarligen gror i jorden har jag svårt att tro att dessa kommer kunna bli stora frodiga basilikaplantor om ett par månader. Men förhoppningvis är det så!

Basilika

Än så länge får vi köpa vår basilika, men förhoppningsvis kommer vi inte behöva göra det på hela sommaren. Då kommer vi kunna göra pesto och annat gott helt på egen hand istället!

clementinplanta

På tal om att odla sina egna örter och liknande så har barnens små clementinkärnor, som de planterade för några veckor sedan, börjat gro ordentligt.

clementinplanta Få se, kanske växer det clementiner från denna planta till sommaren?!!

Visst är det härligt att kunna odla grönsaker, örter och bär själv. Jag ser fram emot när vädret har blivit så pass milt att vi kan plantera ut dill, morötter och annat härligt i odlingslanden i trädgården. Det är bland det bästa med att ha en tomt.