Hälsoblogg, träning, inspiration & glädje! | Fitness och Hälsa

Kyckling är bra mat, fylld med proteiner och är väldigt fettsnål. Det lagade jag till middag och åt ikväll.

Kycklingfiléer med pesto
Jag skar en skåra i filéerna och smetade på 1 tsk pesto och nästan 1 tsk sambal oelek per filé. Jag kryddade dem med svartpeppar och chili och lade i stekpannan. Jag stekte dem på hög värme så att båda sidor fick en fin färg. Sedan lade jag dem i en form och stoppade in i ugnen, 200 grader i ungefär 30 minuter.

Ugnsrostade rotsaker
Jag putsade färskpotatis och skalade morötter, gul lök och vitlök. Potatis, morötter, lök och en grön paprika skar jag i stavar. Allt lade jag i en ugnsfast form. Jag rev vitlök, hällde över lite olivolja och kryddade med peppar, salt, oregano och basilika. Efter nästan 1 timme i 200 grader i ugnen var de klara att äta.

Nu ikväll åt jag inte av potatisen, då jag inte vill äta så mycket kolhydrater på kvällarna. Däremot blandade jag Minikeso och pesto och åt till kycklingen.

Till de 4 matlådor som maten räckte till hade jag däremot även potatis. Så imorgon blir det till att äta en av matlådorna till lunch.

I morse bestod min träning av promenad och styrketräning på jobbet. Jag inledde dock träningen på gymmet med att köra igenom Booty-passet ytterligare en gång. Jag tränade igenom det i förrgår, men jag kände att jag behövde finslipa lite. Så för säkerhets skull körde jag en halvtimme Booty idag med. Nu hoppas jag att koreografin ska sitta tills imorgon när jag ska instruera Booty på World Class Slussen. Jag är alltid lite nojig första gången jag ska instruera en ny koreografi och tränar helst in den en gång för mycket än en gång för lite.

Efter det körde jag som sagt styrketräning. Idag blev det bröst och triceps. Det går förvånandsvärt bra att styrketräna i gymmet på jobbet. Man kan göra riktigt många övningar i multimaskinen. Jag körde bänkpress, hantelpress liggandes på bänk och flies med vajrarna för bröst. För triceps körde jag två olika övningar, med kablar och med hantlar. Träningen kändes helt ok även om jag var sjukt trött i triceps av någon anledning.

Ikväll gjorde jag omelett och åt till middag. Omelett är perfekt mat att äta på kvällen tycker jag, då den innehåller lite kolhydrater och mycket proteiner.

Jag var sugen på att ha rostade pinjenötter på min omelett, men vi hade inga pinjenötter hemma. Så istället rostade jag solrosfrön i en torr stekpanna och strödde över omeletten när den var klar. Det blev gott!

Förutom ägg hade jag gul lök, lite rökt skinka, några svarta oliver och soltorkade tomater i omeletten. Till det åt jag sallad och Minikeso blandad med pesto. Mums!