Hälsoblogg, träning, inspiration & glädje! | Fitness och Hälsa

Idag lagade jag en nyttig variant på köttfärspaj. Den blev jätte god!

Pajen innehåller linser tillsammans med köttfärs. Själva pajdegen innehåller mosad potatis och minimjölk istället för smör, och mjölsorterna är av de fiberrika slagen. Detta gör att pajen blir mer fiberrik och får lägre fetthalt än en vanlig paj.

Jag hittade receptet på Tasteline.com:

4 portioner

Pajdeg:
1,5 dl dinkelmjöl
1 dl grahamsmjöl
2 msk kli
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 kokt mosad potatis
1 dl minimjölk

Köttfärsfyllning:
300g nötfärs
1 dl linser
1 lök
2 vitlök vitlöksklyftor
timjan
oregano
paprika
grillkrydda eller tacokrydda
salt, peppar
1 dl ost 12 % fett

Äggstanning:
2 ägg
1 1/2 dl minimjölk
Salt, peppar


Gör så här:
1. Sätt på ugnen, 225 grader. Mixa ihop ingredienserna till pajskalet, tryck ut den i en form, helst med löstagbar kant. Eftersom degen är superkladdig kan det vara bra att jobba med lite blöta händer. Nagga botten med en gaffel.

2. Förgrädda skalet cirka 8 minuter. Koka linserna i saltat vatten. Stek köttfärsen utan fett tillsammans med hackad lök och pressad vitlök. Tillsätt kryddor, tomatpuré och de kokta linserna. Koka ihop. Vispa ihop äggstanningen. Häll köttfärssåsen i pajskalet och häll över äggstanningen och strö över osten.

3. Tillaga i 225 grader i ca 20-25 min. Känn på äggstanningen med en gaffel, pajen är klar när fyllningen är lite fast. Låt pajen vila 10-15 minuter så att den stadgar sig.


Om ni är intressera av näringsinnehållet per portion så får ni det här:
Kalorier 411 (kan jämföras med vanlig paj:
650)
Protein 33 g (vanlig paj: 35 g)
Fett 11,5 g
(vanlig paj: 40 g)
Kolhydrater 42,5 g (vanlig paj: 37 g)
Fibrer 5,4 g (vanlig paj: 1,8 g)
C-vitamin 5,5 mg (vanlig paj: 2,7 mg)

Prova att göra denna paj. Jag kan verkligen rekommendera den! Jag åt den tillsammans med en grönsallad med tomat och avokado. Mums!


Vi har en spinningcykel ståendes i vårt vardagsrum. Den är superbra att använda som träningsmedel de dagar då man måste vara snabb och effektiv med träningen.

Jag hade ingen lust att bege mig iväg till gymmet idag (mitt närmaste gym ligger cirka 40 minuters restid hemifrån). Så jag bestämde mig för att träna hemma istället. Vi har en spinningcykel hemma som vi köpte på Blocket för ett tag sedan. Jag har upptäckt att den är guld värd. När min man föreslog att vi skulle köpa en för ungefär ett år sedan tänkte jag att den kommer nog bara bli stående där och samla damm. Men jag hade oerhört fel för faktum är att både han och jag använder den riktigt ofta. Den är perfekt att ta till sådana här dagar när man inte känner för att ta sig till träningen, utan man behöver få till träningen på ett tidseffektivt sätt.

Så jag cyklade på i 55 minuter och blev helt slut. Det som är skönast med att träna hemma är att man har nära till duschen och att man är klar och iordninggjord efter träningen på bara en kvart och då är man redan hemma. Man behöver inte ta sig någonstans.

Detta är mitt tips till er. Se till att ha träningsredskap hemma som till exempel en cykel, en roddmaskin, hantlar, gummiband, en yogamatta, eller vad det nu kan vara. Då kan ni i stort sätt aldrig säga att ni inte har tid med träningen. Det finns inga ursäkter helt enkelt.

Kör hårt!

Idag är det långfredag och många har varit lediga. Så även jag. Dagen har bjudit på vackert väder och vad är då inte bättre än att börja dagen med en powerwalk? Så gjorde jag efter att ha sovit länge för att vara mig. Min man gick upp redan klockan 6 för att han skulle iväg och jobba. Min plan var att gå upp klockan 7 för att utnyttja dagen och hinna med så mycket som möjligt. Men jag snoozade i över en timme och pallrade mig inte upp ur sängen förrän strax efter 8. Nu tycker säkert ni att jag är helt galen som tycker 8 är sent att gå upp när man är ledig. Men jag kan inte hjälpa att jag är morgonpigg och att jag är kvällstrött, vilket brukar innebära att jag stupar i säng vid 23 på kvällarna.

Jag unnade mig iallafall att sova ut till 8 för jag tror att min kropp behövde det efter en hektisk arbetsvecka. Man ska lyssna på kroppen när det gäller sömn. Ofta säger den till oss när vi behöver sova och då ska vi helst lyda. Jag är egentligen dålig på det, för jag prioriterar alltid ned min sömn till längst ner på listan. Det finns alltid en massa andra saker som jag tycker är viktigare att göra än att jag får sova. Jag har fortfarande ett och annat att lära mig där. Men jag brukar klara mig på 6 timmar per natt så jag gissar att jag är en person som inte behöver så mycket sömn, eller så intalar jag mig bara det för att få slippa sova så mycket.

Efter min goda natts sömn gav jag mig ut på promenad. Vi bor bara cirka 7 minuters promenad bort från en skog så det blev en runda i skogen denna morgon. Helt underbart! Jag tog en del bilder i skogen i morse för det var så vackert med solen som sken mellan barrträden och bäckarna som porlade och rann efter att ha blivit av med den sista isen.


Jag letade febrilt efter andra vårtecken såsom tussilago eller blåsippor, men det verkar vara lite för tidigt för dem ännu. Men nu när värmen har börjat komma så kommer det gå snabbt. Snart så blommar det lite varstans skulle jag tro.

Efter en timmes rask promenad var jag fylld med energi, både från motionen, den soliga vårluften och alla de härliga synintrycken!