Hälsoblogg, träning, inspiration & glädje! | Fitness och Hälsa

Igår gjorde jag hummus – ganska mycket dessutom. Hummus är gott, nyttigt och kan ätas på en mängd olika sätt. Jag har skrivit tidigare om vad jag tycker att hummus passar att äta till. Ibland köper jag det färdigt i affären, men oftast lagar jag det själv. Då kan man ge hummusen en extra touch av det man själv är sugen på för stunden.

Så här gör jag min hummus:
Detta blir ganska mycket som räcker till säkert 15 portioner om man använder det som tillbehör till maten, som sås eller dylikt
2 dl okokta kikärter (börja med att koka dem dagen innan)/ca 6 dl kokta kikärtor
4 msk tahini (sesampasta)
4 msk citronsaft
2-3 msk soya
3 msk olivolja
3 pressade vitlöksklyftor
mald svartpeppar
1 tsk spiskummin
1/2-1 dl vatten

Mixa alla ingredienser i en mixer. Om du tycker att hummusen blir för tjock är det bara att späda med lite mera vatten. Smaka av och krydda mer vid behov.

Idag till lunch kommer jag att äta en klick av denna hemgjorda hummus till min hemlagade potatissallad med bönor, som jag gjorde igår. Det ska bli gott!

Både idag och igår har jag kännt mig lite småkrasslig. Jag har lite ont i halsen, är snorig och känner mig allmänt lite seg i kroppen. Som tur är har jag mina inplanerade vilodagar idag och igår, så jag behöver inte känna att jag hoppar över några träningspass. Det är bara att hoppas att jag kommer må bättre imorgon så att jag kan jobba och träna som vanligt.

För att hjälpa kroppen på vägen till att må bättre började jag dagen idag med en kopp rött te och ett glas med vitaminbrus. Jag kommer också se till att ta det väldigt lugnt idag och vila upp mig så mycket som möjligt. Jag har inga egentliga måsten idag, vilket känns skönt. Vi ska ha Peos familj här på grillning på sen eftermiddagen, men det känns inte speciellt betungande.

Idag är det molnigt och ganska kallt väder. De säger på väderprognoserna att högtrycket är förbi för denna gång. Idag och i veckan som kommer verkar det bli mycket kallare väder och till och med regn. För en gång skull så är jag ganska glad att vädret inte är varmt och soligt, för det finns inget värre när man känner sig sjuk och krasslig att behöva spendera hela dagen inomhus medan solen gassar utanför dörren.

Nu får vi hoppas att detta bara är en tillfällig grej och att jag vaknar imorgon och känner mig fit for fight igen.

Tidigare idag skrev jag ett inlägg om hur gott och läskande det är att äta melon nu på sommaren. Här kommer lite mer fakta om denna underbara frukt – melonen:

  • Melonen består till 90% av vatten, vilket är förklaringen till den saftiga smaken och att den fungerar även bra som törstsläckare
  • Om man är riktigt sötsugen så kan det hjälpa att äta melon. I och med att melonen innehåller mycket fruktsocker och är väldigt söt i sig själv så får man lätt sitt sockerbegär tillfredsställt genom att äta några klyftor melon.
  • Melonen har ett lågt GL-värde*, vilket innebär att man kan äta ganska mycket melon utan att få i sig särskilt mycket kolhydrater.
  • I melon fick det mycket kalium, vilket är en mineral som bland annat reglerar blodtrycket.
  • Melonen innehåller också lykopen, som är en antioxidant som minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar och cancer.

* GL-värde: Om man multiplicera GI (Glykemiskt Index) för en viss produkt med mängden kolhydrater i gram för samma produkt och sedan dividerar resultatet med 100 får man fram produktens GL-värde.