Hälsoblogg - träning, inspiration & glädje! | Fitness & Hälsa

Lite har jag ju redan berättat om vår påskhelg, som hur vår Påskafton såg ut och att jag har varit ute och sprungit vid ett par tillfällen. Här kommer lite mer av det vi gjorde påskhelgen 2017!

Att få ha fyra lediga dagar utan så mycket inplanerat var verkligen välbehövligt och så skönt. Denna påskhelg har jag sovit mycket och vi har unnat oss långsamma morgnar i pyjamas.

ugnsbakad gröt

En morgon gjorde jag ugnsbakad jordgubbsgröt till frukost. Klicka på länken för receptet. För ugnsbakad gröt är jun så gott! En annan morgon gjorde jag smoothies efter att jag och barnen tränat ett yogapass tillsammans.

påskmat

Vi hade mycket mat kvar från lördagens påskbuffé så det har blivit en hel del påskmat även resten av helgen. Inte mig emot eftersom jag älskar ägg, lax och sparris!

läsning Duktighetsfällan, bok

Denna påskhelg har jag tagit mig tid att läsa mycket. Det har varit så skönt att sitta i en fotölj i vardagsrummet medan barnen har lekt vid sidan om. Jag har snart läst ut Duktighetsfällan, en bok om prestationsprinsessor av idag som jag blev tipsad av från Lovisa när jag lyssnade på Träningspodden. En bok jag varmt kan rekommendera!

Smilla

Barnen är inne i en period där det är ömsom kramar och ömsom bråk. Under denna påskhelg känns det som att de har bråkat en hel del och det har såklart tagit på krafterna. Idag känns det skönt att få åka till jobbet och få lite ledigt från allt ståhej med barnen. Såklart har det varit mysigt med dem också. Vi har spelat spel, gjort fina frisyrer och målat påskägg.

påskbrunch

Igår bjöd hon in till brunch, min fina syster. Det var både gott och härligt!

påskbrunch

Den här pizzan med pesto, ost och picklad rödlök var galet god.

påskbrunch tårta

Och efterrätten i form av en marängtårta var också smaskig.

blommor

Efter all god mat åkte vi till kyrkogården för att sätta blommor i en vas till mamma, som skulle ha fyllt 71 år just denna dag. ♥

trädgården med lite snö

Vädret har ju varit bra märkligt denna påskhelg. Det har ömsom snöat och ömsom varit soligt. Igår eftermiddag när vi körde hem från syster snöade det ganska så rejält och kvar på marken blev ett tunt lager av vitt. I morse när vi vaknade var det ännu vitare och vi kan konstatera vinter trots att det redan är 18 april.

syskonkärlek

En kram mellan syster och bror får avsluta detta inlägg och vår påskhelg. Det var en skön helg på många sätt, men jag gillar också att vardagen är här igen!

Den här våren har varit tuff för mig när det kommer till löpningen. I och med att jag föll när jag åkte skidor i Åre har jag inte kunnat springa alls under en ganska så lång tid och under den perioden kunde jag mest minnas hur härligt det är att springa och jag mindes särskilt denna härliga löpning i backe, som visade sig bli mitt sista löppass innan jag ramlade.

Tack och lov kan jag springa nu igen och det går inte en minut utan att jag känner tacksamhet för det. Veckorna med ett skadat knä och utebliven löpning gjorde det tydligt för mig hur mycket jag älskar att kunna springa och hur mycket löpningen betyder för mig. Så nu när jag kan springa njuter jag i mängder av det och passar på att göra det så mycket som möjligt.

Igår när där det om vartannat snöade och blåste och om vart annat var soligt gav jag mig ut på en löprunda. Jag sprang milen, varken mer eller mindre, och jag var lycklig över att kunna springa just den distansen. De många veckorna med uppehåll från löpningen har inte påverkat min förmåga att springa negativt. Snarare tvärtom. Nu när jag har som en nyförälskelse till löpningen är det härligare än någonsin att springa. Och på något sätt går det också lättare att springa! Milen är inga problem och förhoppningsvis kan jag snart öka distansen successivt.

Lyckan i att springa - Karin Axelsson efter löpning

Lyckan när jag sprang igår var ungefär på samma nivå som när jag senast sprang en längre distans. Det var i somras när jag sprang 15 kilometer och de här bilderna togs efteråt. Det är något visst med löpning som får mig att känna sådana lyckokänslor. Finns ingen annan träningsform som slår de känslorna.

Lyckan i att springa - Karin Axelsson efter löpning

I fredags sprang jag också. Då gjorde jag det i sällskap av Wilmer som cyklade. Att kombinera cykling för honom och löpning för mig visade sig vara ett smart sätt för båda att få röra på sig och samtidigt få vara tillsammans. Jag kan nog inte räkna med att han orkar hänga med mig på milslånga rundor eller längre, men en sträcka på sex kilometer orkar han uppenbarligen.

Ljuvliga underbara löpning. Jag ska evigt vara dig tacksam till att du finns! ♥

Vår Påskafton firades hemma hos oss tillsammans med våra familjer. Lilla Smilla hade lite feber och var hängig, men kämpade på ändå och var med under dagen. Jag fick hjälp av syster i köket och vi dukades fram till en riktigt god påsklunch. Det var egentligen inget som stack ut på påskbordet utan vi satsade på det traditionella och det vi visste att alla skulle gilla. Och gott var det!

mat på Påskafton 2017

Ägghalvor är ett måste på påskbordet. Jag pimpade dem med majonäs, röd rom, räkor och en liten dillkvist.

mat på Påskafton 2017

Som ni redan vet älskar jag lax så det hade vi såklart mycket av.

mat på Påskafton 2017Jag hade också gjort en färgglad sallad. Syster stod för dressingen, gjord på pressad citron, olivolja och honung, och resultatet blev mycket bra.
mat på Påskafton 2017

Salladen bestod av bladspenat, gul paprika, tomat, sockerärtor som jag lät sjuda som hastigast samt rädisor.

mat på Påskafton 2017

Hade egentligen tänkt toppa salladen med sparris också, men så kom jag på att det ju är galet gott med stekt sparris tillsammans med riven parmesan så det fick det bli istället.

mat på Påskafton 2017

Det var syster som fixade sparrisen med parmesan. Och alla citroner hade vi nytta av till salladsdressingen samt som tillbehör till laxen.

mat på Påskafton 2017

Min påsktallrik. Ägg, lax, mina egna köttbullar och grönsaker – mer än så behövs inte för att jag ska allt jag behöver till påsk!

påskliljor på Påskafton 2017

Vi åt och hade det bra. Barnen fick hur många påskägg som helst och hade fullt upp med att leta efter dem samt testa sina nya spel och pussel.

cheesecake med jordgubbar

En stund senare fikade vi min goda cheesecake med jordgubbar. Receptet kommer från den tyska kvinna som var fru i huset när jag var au pair i Tyskland. Det är alltså nästan 20 år sedan jag bodde och jobbade där, men jag bär fortfarande med mig ett gäng recept från den tiden. Ni ska få detta härliga cheesecake-recept inom kort – jag lovar!

Hoppas att ni hade en fin Påskafton och att er Påskdag blir fin! ♥