Hälsoblogg, träning, inspiration & glädje! | Fitness och Hälsa

Fredag igen och jag summerar min vecka.

Denna veckans bästa:

Veckans vackraste:

Höstlöven på marken. Jag njuter av varje promenad jag får en chans att ta. Älskar att gå i krispig höstluft och bland sprakande löv!

Veckans mysigaste:

Wilmer vill läsa i ABC-boken varje kväll och det är så mysigt att tillsammans prata om bokstäver och ord. Han är verkligen duktig och kan läsa många ord redan. Framför allt är det härligt att se hans starka intresse för detta!

Blommor i vas

Veckans träning:

Måndag: Innebandy! Så kul!

Tisdag: Jag körde ett pass framför denna video. Bra och effektiv hemmaträning!

Onsdag: Löpning på lunchen. Det blev milen runt Kungsholmen i sprakande höstväder!

Torsdag: Crossfit!

Fredag: Löpning på morgonen, 25 minuter var vad jag hann och det kändes så skönt att få börja dagen så.

Blommor i vas

Veckans mest intressanta:

Fick tips om programmet Edit: We can do it, en dokumentärserie om unga kvinnor och det faktum att de utgör en stor del av de som drabbas av stressrelaterade sjukdomar såsom utbrändhet. Inte så mycket som förvånade mig (tyvärr), men ett viktigt ämne som inte kan belysas nog mycket.

Blommor i vas

Veckans boost:

Vi har fått njuta av de vackra blombuketterna jag fick i samband med min födelsedag. Älskar blommor!

Veckans godaste:

Smakade en ny sort av Spoons soppor igår, en med linser, ingefära och chili. Super god!

Blommor i vas

Veckans mest lästa inlägg – av de jag skrivit denna vecka:

Mitt recept på kanelbullar inför Kanelbullens Dag.

Vad jag ser fram emot i helgen:

Höstfix i trädgården, dans med Smilla och att hänga med familjen, som alla kommer vara hemma.

Njut av fredagen och helgen!

Efter att vi hade varit och besökt det magiska vattenfallet Skógafoss dag två på vår Islandsresa åkte vi vidare med bilen. Vi körde österut och längst med kusten till den lilla byn Vík. Vi hade sett magiska bilder av byn, som låg inklämd mellan havet och bergen och såg fram emot att få njuta av att strosa runt där.

Vík på Island

Visst var det fint i Vík och framför allt var det fascinerande med den kolsvarta stranden, den fina kyrkan som stoltserade högst uppe i byn och bergen som bildade en vacker ridå i bakgrunden. Men det var en väldigt liten by och det fanns inte så mycket mer att göra än att strosa runt en stund, blicka ut över havet och konstatera just detta.

Vík på Island

Vík på Island

Efter att vi hade stått på den svarta stranden en stund tog vi oss upp till platsen intill kyrkan. Där hade man fin utsikt över byn och det kändes lite som att befinna sig mitt i Sound of Music.

Vík på Island

De vackra blålila lupinerna ramade in byn så fint, men husen i byn var egentligen ganska fula. Att gå runt bland dem var mest deprimerande faktiskt. Vi funderade på hur det skulle vara att bo så här avsides, i en liten by där det knappt finns en mataffär, och kände genast panik. Det var lagom att spendera en halvtimme där. Sedan var vi nöjda.

Vík på Island

Vík på Island

Innan vi lämnade den lilla byn Vík blickade vi ut över de magiskt vackra bergen och tog in dess storslagenhet. Men sedan kändes det lägligt att åka tillbaka på den väg vi kom. Nästa stopp gjorde vi vid en riktigt cool glaciär och den berättar jag mer om i mitt nästa Islandsinlägg.

Om du har missat mina tidigare inlägg om vår resa till Island så har du dem alla här.

Förra veckan bjöd Prat PR in till en kulinarisk matresa och Prat om Mat på restaurang Farang. Jag var där och tog del av härlig matinspiration. Här kommer några bilder från den pressträffen.

Vi fick lyssna på en dragning med trendspaning från jordens alla hörn där många av de asiatiska länderna stack ut som länder vi inspireras mycket av. Under tiden smaskade vi på en lunch bestående av glasnudlar, koriander och annat gott.

majskakor från Friggs

Jag hann inte stanna så länge, men jag hann i alla fall med att gå ett varv bland alla härliga utställare.

majskakor från Friggs

Risenta lät oss provsmaka på granola och linskakor i nya smaker.

Pulled chicken från Reko kyckling

Reko Kyckling bjöd på en alldeles underbar pulled chicken med picklad rödlök och krispig sallad.

Energibollar från Superfruits Energibollar från Superfruits

Och Superfruit Foods hade rullat hälsosamma bollar, som går super enkelt att göra då man enbart behöver tillsätta vätska till den färdiga pulverblandningen och rulla. Jag fick med mig en påse hem och kommer garanterat testa att rulla egna bollar.

Matsmart var också där och jag gillar verkligen deras koncept med att ta vara på mat som annars skulle slängas och sälja det vidare till en billig peng. Så smart och bra för miljön! Visste du att 2014 slängdes det 1,3 miljoner ton mat i Sverige? Hälften av det var matsvinn och skulle alltså ha kunnat ätas upp om den hade behandlats annorlunda. Läs mer om vad Matsmart gör för att motverka detta här.

Tack för en inspirerande lunch!

""