I samband med att jag bakade påskens kanske godaste tårta någonsin passade jag på att uppdatera inlägget med recept på Snickerskladdkaka med nya bilder. Klicka på länken så får du se den fina kladdkakan utan påskpynt.

Påsktårta choklad – en Snickerstårta

Just denna härliga kladdkaka var den kaka jag använde som grund i den påsktårta som jag bakade till lördagens påskbjudning. Dekorerad med ännu mer choklad samt godisägg blev den till en väldigt fin påsktårta.

Jag valde att göra själva kakan lite annorlunda denna gång och eftersom den blev så god och lyckad delar jag med mig av det exakta receptet här.

Påsktårta choklad – recept på en Snickerstårta

Kaka:

  • 100 gram smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl farinsocker
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt
  • 50 gram choklad, mörk
  • smör till formen

2 dl salta jordnötter

Hemkokad kola:

  • 1,5 dl grädde
  • 1,5 dl ljus sirap
  • 1,5 dl strösocker
  • 20 gram smör

Choklad till tårtdekoration:

  • 200 gram mjölkchoklad
  • 100 gram mörk choklad
  • påskägg av choklad

Kakan:

Sätt ugnen på 150 grader.

Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner det smälta smöret. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.

Fyll smeten i en smord kakform med löstagbara kanter. Stick i grovt brutna chokladbitar i kakan.

Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

När kakan har svalnat något strör du över rejält med jordnötter över den.

Den hemkokta kolan:

Koka upp alla ingredienser utom smöret till 115 grader. Ställ av från plattan och klicka i smöret samt blanda om till en blank, fin smet. Häll smeten över kakan och jordnötterna och se till så att jordnötterna ligger jämnt fördelat när kolan är på plats. Låt stelna i kylen.

Chokladen:

Smält mjölkchokladen över vattenbad. Lossa kanten från springformen och bred över chokladen över hela kakan. Låt stelna.

Fortsätt att smälta choklad över ett vattenbad, men välj nu en mörkare choklad. Bred ut ett ark med bakplåtspapper på köksbänken och ringla över den smälta chokladen med en tesked till fina mönster. Tänk att det ska bli formationer som håller ihop när chokladen har stelnat så att du kan pynta tårtan med dem.

Innan servering garnerar du tårtan med den mörka chokladen samt godisägg. Njut!

Denna ljuvliga påsktårta var verkligen magisk att njuta av tillsammans med kaffe på Påskafton. Vi åt den inte direkt efter den stora påskbuffén och det var nog bra eftersom den är väldigt mäktig.

Dagen efter när vi var fikasugna på eftermiddagen njöt vi av påsktårtan tillsammans med vaniljglass. Det var om möjligt ännu godare!

Som ni förstår behöver man ju inte göra denna chokladtårta just till påsk. Ta bort dekorationen och du kan servera denna snickerstårta när som helst på året!

Tillhör du också de som tycker att påsken är den bästa högtiden? Jag gillar påsken väldigt mycket då den är mycket mer prestigelös än julen, vi har inga direkta traditioner om sådant som vi måste göra och förväntan inför denna högtid är låg. Dessutom sker den på den tiden på året som är min absoluta favoritperiod. Det är vår och en lång period av soliga, ljusa dagar ligger framför oss.

Påskafton 2019

Just denna påsk visar ju sig från sin allra soligaste sida och jag njuter i fulla drag. Igår spenderade vi nästan hela dagen utomhus i trädgården och fixade medan vi i lördags hade familjerna och vänner över på påskbjudning. Det blev en långlunch med tre rätter och finporslin och det var så härligt!

Vi började fixa redan på förmiddagen inför Påskaftonens bjudning. Min syster kom flera timmar i förväg och hjälpte till. Så gulligt!

Jag och Storebror fixade med dessa fina påskharar till bordsdukningen. (Hur jag färgade äggen kan du läsa om här.) Och vi alla fixade i köket tills dess att buffébordet var dukat.

Jag är egentligen inte så förtjust i påskdekorationer. Tycker varken att kycklingar eller harar är särskilt vackert, men barnens pyssel vill jag såklart ha framme och den påskgula färgen piggar upp. Att dekorera med gula tulpaner, rosor och liljor älskar jag. Så här såg vår påskdukning ut i år.

Som ni ser var buffén fylld med massor av gott.

En kompis hade tagit med sig en stor sallad med massor av gott, som matvete, apelsin och nötter. Till det hade hon gjort en pesto av bland annat blasten från rädisa!

Syster hade också tagit med sig mat i form av Västerbottenpaj och hemlagade köttbullar. Denna färgglada och fina sallad med sparris, rädisor och parmesan gjorde hon i vårt kök.

Min pappa hade tagit med sig sill och en Janssons Frestelse. Så gulligt av alla att ta med sig mat, vilket gjorde att bestyren för oss inte blev lika stora.

Jag älskar alltid den kalla förrättsmaten mest och tog för mig glatt av allt det goda.

Till efterrätt åt vi av dessa två tårtor som jag dukade fram. Den chokladiga Snickerskladdkakan tänkte jag berätta mer om imorgon, men om du redan nu är nyfiken kan du hitta receptet på den via länken. Den tyska cheesecaken med jordgubbar har du receptet på här.

Båda tårtorna blev en succé, kan jag lova!

Förutom att äta en massa gott hade barnen fullt upp med att leka med sina påskägg eller snarare innehållet i dem. De fick kulor att spela med ute i trädgården och ville också spela sällskapsspel med de vuxna. När Lillasyster fick syn på sin mosters fina naglar ville hon såklart också ha lika fina!

Galet mätta och nöjda med dagen fanns det mycket disk att ta sig an när alla hade gått. Att handdiska finporslin för elva personer och flera rätter tar sin tid, men det gjorde inget. Jag behövde aktivera mig och kvällssolen sken in genom köksfönstret under tiden.

Idag väntar ännu en ledig dag för mig och barnen. Precis som igår står trädgårdsarbete i sol på schemat och det ska bli så härligt!

Påskveckan är här, jag checkade ut från denna jobbvecka igår kväll och ska nu njuta av lugna, sköna dagar med familjen. Att solen strålar och det ska vara varmt alla dessa påskdagar gör ju inte saken sämre. Det ända lite tråkiga är min förkylning (eller om det är allergi?) som håller i sig. Men jag ser det som i en bisak i sammanhanget där allt annat är härligt.

Här kommer en Veckans Bästa från Påskveckan.

Veckans vackraste:

På grund av förkylningen har det inte blivit så mycket träning denna vecka, men promenerat har jag och så vackert som det är ute nu är det verkligen en fröjd att promenera. I Stockholm är parkerna alldeles blå av all scilla!

Veckans träning:

Det blev innebandy i måndags och efter det har det inte blivit så mycket mer. Jag hoppas innerligt att jag är back on track till nästa vecka!

Veckans mysigaste:

Det finns mycket mysigt med denna vecka, som att vi kommer ha mycket familjetid, att barnen gick påskkärringar igår, att jag köpte hem gula tulpaner i veckan som nu förgyller vårt kök och att våra familjer samt vänner kommer över på påskfirande imorgon. Idag ska Lillasyster i familjen på kalas och Storebror ska arrangera ett påskstånd med sina grannkompisar. Där ska de sälja saft, ballonger och påskägg. Få se hur affärerna kommer att gå!

Veckans mest intressanta:

Började prata med en av föräldrarna vid sonens fotbollsträning tidigare i veckan. Vi har mest bara sagt hej till varandra, men nu satt vi och snackade i en timme och det visade sig att vi hade massor gemensamt, rent karriärsmässigt. Det blev ett intressant samtal om poddar, business och inspirerande människor i branschen. Super givande!

Veckans boost:

Jag känner mig lite som en pensionär varje kväll när jag har kommit hem denna vecka, men så får det vara för jag är så oerhört nöjd med att jag putsade alla fönster på nedervåningen i söndags. Nu skiner de verkligen och allt vackert solsken kan skina in hur mycket det vill. Så värt all den mödan för det tog verkligen hela dagen att putsa dem.

Veckans godaste:

Min frukost igår när jag jobbade hemifrån var inte få skam. Älskar brödet från Garant som heter mörk frölimpa. Med ost, ägg och paprika är detta en succé!

Veckans mest lästa inlägg – av de jag skrivit denna vecka:

Det är så sorgligt, men jag är ändå glad att många av er har läst det jag skrev om Angelica Mejstedt och om hennes tragiska slut. Vi måste verkligen börja fråga om hur vi mår, ännu mer på djupet!

Vad jag ser fram emot i helgen:

Åh, att få njuta av denna härliga långhelg, ser jag fram emot. Igår när jag var ute och promenerade hittade jag massor av blåsippor och jag gissar att det är sådana nya vårtecken vi kommer få njuta av varje dag. Så tacksam!

Ha en alldeles magisk och glad påsk, ta hand om varandra och glöm inte bort att fråga hur dina nära och kära mår – på riktigt!!!! <3