Grönkål alltså, vilken fantastisk supermat det är – fullproppad med vitaminer och mineraler, och dessutom super god! När jag nyligen bläddrade igenom inlägg och bilder från förr fick jag syn på mitt inlägg om grönkålschips och insåg att det för egen del var alldeles för länge sedan jag gjorde sådana. Här kommer därför ett inlägg med grönkålsinspiration. För det finns en hel del gott att göra av grönkål!
Vi börjar med grönkålschipsen. Klicka in via länken för att hitta till receptet, som är hur enkelt som helst att göra.
Grönkålschips är perfekt att snacksa på när du är sugen på något salt och krispigt.
Grönkålssoppa – alltså hur gott, speciellt nu på vintern när det är kyligt ute! Gör den gärna med mycket vitlök, strössla parmesanost överst och servera med en knäckemacka och du har en ljuvlig måltid.
En underbar sallad som vi inte får missa i sammanhanget är denna grönkålssallad med quinoa, nötter, avokado och granatäpple. Vi gjorde den när vi var på yogahelg på Tjörn i höstas och det var verkligen ljuvligt. Salladen åt vi tillsammans med hembakat fröbröd, brieost, melon och päron. Åh, himmelriket!
Annat gott med grönkål
Det finns såklart en hel del annat gott att äta med grönkål. Här kommer ytterligare några tips.
- Maggies grönkålspasta med vitt vin och basilika
- Strössla grönkålschips över klyftpotatis eller pasta. Så gott tillbehör!
- En annan god grönkålssallad
- Stek grönkål tillsammans med vitlök och servera till fisk eller kött
Hoppas att du har fått dig lite grönkålsinspiration!