Här i Åre bara regnar och regnar det. Dessa bilder tog jag imorse från vår balkong. Det har verkligen regnat konstant sedan igår morse och det verkar inte vilja sluta snart heller. Himlen är helt igentäppt med moln och det väller ner mängder med regn konstant.

Vi gav oss trots allt ut på en morgonpromenad imorse, för luft och motion behöver man ju även om det regnar.

Promenaden gick på blöta vägar.

Eftersom det har regnat konstant i över ett dygn nu så är det inte så konstigt att vägarna ser ut som de gör.

Vi gick på en grusväg, som på vintrarna fungerar som spår för längdskidåkare.

Vi passerade ett tjärn, som tydligen går att fiska i upptäckte Peo till sin glädje.
Åreskutan var synlig trots den dimmiga och molnliga väderleken.

Vi får se hur mycket utomhusaktiviteter det blir resten utav dagen. Det regnar fortfarande galet mycket och det känns riktigt ruggigt i luften. Just nu känner jag mest för att krypa upp i soffan under en filt, tända brasan och njuta av en kopp varmt te.

I Sverige är vi ganska bra på att äta skaldjur, vilket är väldigt positivt då detta är ett mycket bra, nyttigt och näringsrikt livsmedel. På sommaren äter vi gärna räkor tillsammans med ett gott vitt vin och på sensommaren är det många av oss som festar loss på kräftor när det är kräftskivetider i landet. Det är också ganska vanligt att njuta av skaldjur till förrätter, i fisksoppor, tillsammans med ägg, i en sås tillsammans med pasta, i sushi eller på bröd. Det går att variera hur man äter sina skaldjur på en mängd olika sätt.

Jag älskar skaldjur och äter dem på alla möjliga sätt. Några av favoriterna är paella med räkor och musslor, fisksoppa med saffran, lax, vit fisk, räkor och musslor, kräftstjärtar i en creme fraiche baserad sås tillsammans med fullkornpasta.


Ett exempel på en god fisksoppa var den som Tessan och Eva-Sofie gjorde på min syster Hannas möhippa i England:
en soppa med torsk, lax, räkor, fänkål, saffran och vitt vin.
En sådan soppa är också väldigt lätt att göra och den brukar normalt sett vara uppskattad mat för de flesta.

En annan maträtt med skaldjur är den som jag gjorde härom dagen: Fullkornsspagetti med räkor, tomat och bladspenat.


Näringsvärdet för skaldjur som räkor, musslor, krabbor per 10
0 gram:
Energi 105,2 kcal
Protein 21,69 g
Fett 1,49 g
Mättade fettsyror 0,23 g
Kolhydrater 0,95 g
Fibrer 0 g
C-vitamin 0 mg
D-vitamin 0,444 mcg
Folat 7 mcg
Järn 3,73 mg
Zink 2,155 mg
Kalcium 102,8 mg

Näringsinformationen kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1.1.

Som ni ser så är skaldjur rika på protein men fattiga på fett och kolhydrater. Med andra ord är detta en mycket bra och hälsosam proteinkälla!


Något som också är gott och nyttigt är att göra en wok och låta skaldjur utgöra den proteinrika delen av rätten. Häromdagen gjorde jag thaiwok med räkor, crabsticks och kokosmjölk. Den blev väldigt god! Klicka på länken och du kommer till receptet!

Detta var några tips på vad du kan göra med skaldjur, men det finna såklart en mängd andra goda recept att prova. Tipsa gärna om ni har andra bra förslag på skaldjursrecept!

Igår kväll kom vi fram till Åre efter att ha kört bil i ungefär 8 timmar. Klockan var nästan 21 när vi kom fram till vår andelslägenhet i Åre Björnen. Vi packade upp och myste i soffan resten av kvällen och njöt av den underbara utsikten som vi har från vårt vardagsrumsfönster.

Imorse vaknade vi till en genommulen himmel och regn som droppade ner fråm himlen. Men vi hade redan planerat att vi skulle ta en morgonpromenad så det var bara att klä på sig.

Jag satte på mig min regnjacka och sedan begav vi oss ut.

Området som vi bor i ligger i ett bergsområde och vart man än går så sluttar det antingen uppför eller nedför. Det är bra träning för rumpa, lår och vader att gå i uppförsbackar så vi fick ett bra träningspass imorse.

En av de många backarna som vi gick i.

Man får uppleva många vackra miljöer när man är i Åre. Ju högre upp vi kom på vår promenad desto längre såg vi och desto vackrare utsikt hade vi.

En porlande fjällbäck.

Det här huset är vårt favorithus. Det ligger inte speciellt långt ifrån oss.

Åresjön syns långt där nere.

Vackra fjällbjörkar

Det är så fint med alla hus som har gräs på taken. Vi såg en man imorse som stod på sitt hustak och slog gräs med lie. Det såg kul ut!

Nu är vi nästan uppe på toppen av berget och har en underbar utsikt att njuta av!

Det var som sagt väldigt dimmigt och molnigt idag. (Det är det fortfarande och det känns som att det kommer regna i stort sett hela dagen idag… Härligt att få inleda semestern med ösregn och dis!)

Efter en promenad på 70 minuter var vi tillbaka vid vårt hus, som tyvärr inte har gräs på taket…

Vi var riktigt hungriga när vi kom tillbaka från promenaden. Jag åt en god frukost: smörgås med keso, kalkon, avocado, tomat och gurka och lättfil med äpple, melon och kanel. Till det rött te.

Vi satte på bastun och bastade efter frukosten för att få tillbaka värmen i våra kroppar efter att ha varit ute i 10 grader och regn. Det var skönt!