Idag lagade jag ihop en lunch bestående av kyckling och fullkornspasta.

Kycklingsås med champinjoner och paprika:
6 portioner

300 gram fullkornspasta
600 gram kycklingfilé
1 gul lök
6 champinjoner
1 röd paprika
1 grön paprika
4 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
3 tsk dijonsenap
vitpeppar
500 ml Milda Mat Extra, 4% fett

Pastan kokade jag som vanligt al dente i en kastrull med mycket vatten. Jag skar kycklingen i bitar, skar löken i strimlor och stekte detta i olja. När kycklingen hade fått fin färg lade jag ner strimlade paprikor och champinjoner skurna i skivor. Jag pressade över vitlöken och kryddade med sambal oelek, senap och peppar. Allt fick fräsa ihop sig under några minuter. Till slut hällde jag över Milda matlagningsgrädden och allt fick puttra på låg värme i ungefär 5 minuter.

Efter det var det dags att servera. Jag åt pastan och kycklingsåsen tillsammans med kokta grönsaker.

Dessa är kloka ord som jag behöver påminna mig om för egen del ganska ofta:

Det finns så mycket man vill hinna med, så mycket man vill göra och dygnet innehåller bara 24 timmar och då ska man hinna sova också. Så känner jag ganska ofta. När man känner så bör man påminna sig om att ingen mår bra av att jag är uppstressad och jag kommer inte få mer gjort för att jag stressar mig fram i livet.

När du känner dig stressad sätt dig då ner och ta dig en extra funderare. Andas, lugna ned dig och inse att världen rasar inte samman för att det du ska göra kommer att ta lite längre tid än planerat.

Jag tycker att det är bäst att träna på morgonen eftersom jag är som piggast på dygnet då. För några dagar sedan bloggade jag om att den mest optimala tiden att träna på dygnet är klockan 17 och jag frågade mig själv när det är som bäst att träna på dygnet.

Enligt denna artikel hämtad från tidningen Topp Hälsa säger fitness-gurun Bob Greene att den mest optimala tiden på dygnet för att träna är på morgonen innan man har ätit en ordentlig frukost. Självklart måste man äta lite grann innan träningen för att orka. Men i och med att man inte har fyllt på depåerna till det yttersta så tvingas kroppen att bränna mer fett än vad den hade gjort om man tränar senare på dagen.

Som han också nämner i artikeln har de som tränar på morgonen bättre rutin på sin träning och hoppar sällan över ett träningspass. Det kan jag säga stämmer in väldigt bra på mig, då jag aldrig hoppar över ett pass.

Jag kommer helt klart att fortsätta träna på morgonen när det fungerar rent praktiskt, vilket det brukar göra 3-4 gånger i veckan. Nu har jag fått bevis för min teori att jag förbränner som mest och tränar som bäst på morgonen.

När på dygnet tränar du helst?