Visste ni att det är World Meat Free Week denna vecka? Med andra ord en god anledning till att äta lite grönare och lite mer vegetariskt den här veckan.

World Meat Free Week

Experter menar att år 2050 kommer vi behöva reducera vår köttkonsumtion med 50%. World Meat Free Week finns för att inspirera till en mer vegetarisk kosthållning för alla. (Källa worldmeatfreeweek.com)

Här har jag samlat några av mina absoluta favoriter när det kommer till vegetariska recept. Låt dig inspireras av nio olika sorters vegoluncher eller -middagar!

Vegetariskt grilltips - Grillade quorn filéer i korvbröd

Samarbetet jag gjorde med Quorn för ett tag sedan resulterade i dessa goda vegetariska varianter på korv med bröd. Grillade Quornfiléer i korvbröd med picklad rödlök och guacamole var hur gott som helst!

Quorngryta recept

Ett annat samarbete var när jag delade med mig av receptet på Jessica Frejs galet goda Quorngryta. Hitta till receptet här.

vegetariska vårrullar

Har ni gjort vegetariska vårrullar någon gång? Klicka på länken och du kommer till ett galet gott recept på det!

Quorntaco i salladsblad

Quorntacos! Ser det inte gott ut?!!

Tacopaj med quorn

Det går att göra mycket gott med Quorn. Här har du en härlig tacopaj gjord på Quorn – vegetarisk och super god! Gör den med mycket tacokrydda och ät den gärna med tillbehör som guacamole, lime, koriander, nachochips och tomater.

veckans-mat-quornburgare2

Quornburgare med sötpotatis pommes. Så gott!

quinoaburgare-recept-2

En annan god burgare är denna quinoaburgare, också med sötpotatis pommes.

risenta-kikartsbiffar-4

Av Risentas Vegorätt gör du enkelt dina egna vegetariska biffar, bara genom att tillsätta varmt vatten och rulla biffar.

Risenta Vegorätt

Här en annan variant på Vegorätt-biffar som jag blev bjuden på i samband med att de lanserades.

Mifú i en bowl

Slutligen vill jag tipsa om Mifú, de vegetariska strimlorna som passar bra att ha i en wok eller göra bowls av.

Njut av allt gott vegetariskt som finns!

För en månad sedan hade vi en två-dagars konferens med jobbet ute på Skåvsjöholm. Vi lyckades pricka in två dagar med strålande soligt väder och det var i samband med den helgen som sommaren kom till oss. Sedan den helgen har det varit soligt och varmt i stort sett varje dag.

Upplägget på vår konferens med Pineberry var en mix av workshops och teambuildande aktiviteter samt en hel del fri tid också. Som en av aktiviteterna hade vi valt Mästarnas Mästare, en tävling som arrangerades av More Activities. Vi var fem-sex personer i varje lag och efter att ha gjort de sex olika tävlingsgrenarna kunde det konstateras att mitt lag vann. Yippie!

Här kommer bilder från aktiviteten Mästarnas Mästare, en mycket rolig lagtävling, helt i min smak.

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Mästarnas Mästare – en tävling för teambuilding och laganda

Upplägget för Mästarnas Mästare var alltså fem olika stationer som vart och ett av lagen skulle tävla på. Vi var hela tiden två lag per station för att ha någon att tävla mot, men faktum var att poängen räknades och mättes mot samtliga av de lag som ställde upp i tävlingen. Det var dock bra för lagandan att ha ett till lag på vardera station eftersom det blev mer konkret då hur vi själva som lag presterade.

Ovan ser ni stationen Slangbellan där laget skulle skjuta iväg små vetekuddar och pricka in dem i rockringar som låg längre fram på marken. Alla i laget var tvungna att skjuta med slangbellan.

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

En annan station bestod av koner och en Segway. Man skulle på så kort tid som möjligt sicksacka genom konerna och sedan köra längst med ett rep samt göra samma sak på tillbakavägen fast då baklänges. Super svårt, men också kul!

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Memory var precis det som det låter som. På en viss tid skulle vi i laget lyckas hitta så många par som möjligt. När vi lyfte ett kort som inte hörde ihop med det andra var det det andra lagets tur.

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Duellen var precis som i Mästarnas Mästare på TV en duell mellan en från vardera lag där man skulle försöka ta tag i en pinne med rätt siffra, dvs den siffra som lästes upp, snabbast. Efter att ha gjort denna Duellen förstår jag att det inte är helt lätt att både reagera snabbt och ta rätt pinne.

Sista stationen innan final var Stupröret där vi tillsammans i laget skulle sätta ihop korta bitar av ett rör för att med rörets hjälp få över en boll från ena sidan till den andra, utan att tappa bollen på marken. Den här övningen var riktigt svår och det krävdes verkligen samspel i teamet!

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Så var det dags för sista stationen Ägglandare där alla lagen tävlade samtidigt. Uppdraget var att kasta ner ett rått ägg från så hög höjd som möjligt utan att det gick sönder. Samtliga lag hade några minuter på sig och ett gäng tillbehör, som papper, snöre, ballonger, piprensare m.m., vilka vi fick använda på valfritt sätt för att skydda ägget i fallet.

För de flesta av lagen gick ägget sönder i fallet.

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Men det gjorde det inte för vårt lag och det var också det som gjorde att vi vann tävlingen Mästarnas Mästare. Så kul!

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

I och med vinsten fick vi medaljer och så gjorde vi high fives.

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Yeah, vinnarlaget!

Mästarnas Mästare på Skåvsjöholm

Även om inte alla på Pineberry kunde vinna denna tävling så verkade samtliga nöjda med Mästarnas Mästare ändå. Nivån på de olika tävlingarna var bra. Det kändes som att de var lagom utmanande för alla och de syftade till att jobba ihop i laget, vilket gav en bra teamkänsla.

Om du ska hitta på något roligt med jobbet eller kompisgänget kan jag verkligen rekommendera detta!

Samtliga bilder är tagna av More Activities, som också arrangerade tävlingen

Jag gissar att alla ni som bor i Stockholm håller med om att det är härligt med de olika restauranger och serveringar som har ploppat upp på taken på senaste tiden? Att äta, dricka och umgås uppe på en takås med utsikt över större delen av staden är något som ger en alldeles extra fin upplevelse.

Nyligen var jag uppe på taket på Urban Deli för första gången och här kommer några bilder från min upplevelse av Takpark by Urban Deli.

Från Stockholms tak på Urban deli

Takpark by Urban Deli

De har verkligen inrett det fint där uppe på taket. Känslan är sommar, strandhäng och semester när man går  på plankorna. Där finns gott om utrymme för att mingla och hänga runt. Och hela tiden har man en vidunderlig utsikt över Stockholm.

Från Stockholms tak på Urban deli

Från Stockholms tak på Urban deli

När jag var på taket senast var det en solig och varm dag. Himlen var klarblå och det gick att se långt bort över hustaken.

Från Stockholms tak på Urban deli

Det är en cool känsla att umgås på ett tak och kunna blicka ut över staden.

Foodie mellanmål

Foodie mellanmål

I samband med att jag var där hade Veg of Lund en pressträff för sin nya mellanmålsdricka My Foodie. Jag fick med mig ett gäng och har nu bra mellanmål i kylen på jobbet att ta till när det kurrar till i magen.

Foodie mellanmål

Tanken med My Foodie är att det enkelt och smidigt ska gå att fylla på med bra energi när det behövs. Den är gjord på bär, rapsolja och potatis och innehåller inga onödiga tillsatser. En flaska ger ca 50% av det dagliga behovet av Omega-3 och den är super god. Ett bra mellanmål, helt enkelt!