Något av det bästa jag vet är att mixa ihop ett gäng olika frukter och bär tillsammans med kvarg, mjölk och vaniljpulver till smaskiga smoothies. Extra kul och fint blir det när jag tar mig tid att dekorera dem med några av bären och frukterna. Det brukar också uppskattas av barnen.

I detta inlägg bjuder jag på en härlig smoothiebonanza med smoothies i burk till hela familjen som består av bärsmoothie, krämig naturell yoghurt samt frukt och bär.

Smoothiebonanza - härliga smoothies i glada färger

Stora blåbär, jordgubbar och physalis som topping gör smoothien extra fin.

Smoothiebonanza - härliga smoothies i glada färger

Denna gång hade jag ett gäng exotiska frukter hemma, som fick vara med i smoothien. En ananas, en halv drakfrukt och physalis bidrog med både god sötma och syrlighet till smoothien.

Smoothiebonanza - härliga smoothies i glada färger

Eftersom Wilmer är allergisk mot kiwi hade jag inte kiwi i själva smoothien, men jag valde att dekorera några av burkarna med skivor av kiwi. Visst blir det fint?!

Smoothiebonanza - härliga smoothies i glada färger

Slurp och smask för dessa smoothies och för smoothiebonanza!

Här hittar du till ett gäng smoothierecept:

April är här sedan en dryg vecka tillbaka och det finns en hel del härligt jag ser fram emot att göra i april. Här kommer några av de saker som jag planerar för och ser fram emot denna månad.

Fröså basilika

Fröså basilika

Förra året och även tidigare år har vi frösått basilika vid den här tiden på året. Redan efter någon vecka har det kommit upp små gröna blad, men vi har haft dem inomhus ända tills fram i slutet av maj-juni för att de inte ska bli utsatta för kyla.

Till helgen tänker jag fröså ett gäng basilikafrön och gissar att barnen vill vara med på detta!

basilika

När plantorna är så här stora och fina brukar det vara hög tid att plantera ut dem.

Basilikaplantor i odlingslandet

Då planterar vi dem i krukor och lådor i odlingshörnan. Så här såg det ut förra sommaren hos oss.

Löpning på Djurgården

Springa Tjejmilen 21k

Den 21 april, alltså om en och en halv vecka är det dags för mig att springa Tjejmilen 21k. Det blir premiär för loppet och för mig att springa en halvmara som distans på ett lopp. Ser fram emot massor att springa detta lopp på Djurgården tillsammans med en massa andra tjejer!

Karin under körsbarsträden i Kungsträdgården

Körsbärsträden

Om vi har tur och värmen kommer snabbt nu så kan körsbärsträden börja blomma denna månad. Jag ser fram emot att gå omvägar till kontoret, bara för att få njuta av körsbärsträdens ljuvliga blommor i Kungsträdgården.

körsbärsträd i trädgården

Och jag ser fram emot att njuta av körsbärsträden hemma hos oss. Denna ljuvliga försommartid när allt sätter igång att blomma är verkligen magisk!

Mycket utomhushäng, löpning på lunchen, ljusa morgonpromenader och kaffe i solen – det är sådan jag ser fram emot att göra i april!

Det finns två sorters burkar med innehåll som jag gärna alltid har hemma. Den ena är picklad rödlök och den andra är nutella. Båda ska vara hemgjorda såklart.

I helgen så gjorde jag båda dessa och nu finns ett gäng med picklad rödlök i burk samt en burk med nyttig nutella i vår kyl. Lycka!

rödlök för att göra picklad rödlök

rödlök för att göra picklad rödlök

Jag har tidigare delat med mig av mitt recept på picklad rödlök och du hittar det via länken. Picklad eller inlagd rödlök är verkligen busenkelt att göra. Utöver rödlök behöver du bara två ingredienser plus vatten och det går på max 10 minuter att göra. Så det finns inga ursäkter till att inte ha picklad rödlök hemma!

picklad rödlök

Vi hade en hel del rödlök hemma och jag gjorde en sats av fyra rödlökar. Det blev tre burkar.

picklad rödlök

Efter att all rödlök är skivad och lagd i burkarna så häller du på lagen, som du kokat upp av vatten, vinäger och en skvätt av något sött. Jag brukar ta honung eller som nu senast när jag hade fibersirap.

Låt burkarna stå svalt och så tar du fram och njuter av den picklade rödlöken närhelst du känner för det.

picklad rödlök på pizza

picklad rödlök på pizza

När vi gjorde pizza till lunch i söndags så toppade jag min pizza med den nypicklade rödlöken. Hur gott som helst!

nyttig nutella på smörgås

Den andra burken av kärlek som jag gjorde i helgen var alltså nyttig nutella. Receptet har du via länken.

Till frukost rostade jag ett par brödskivor, bredde den ljuvliga nutellan på dem och strösslade granola överst. Alltså, himmelriket!

nyttig nutella på smörgås

nyttig nutella på smörgås

Jag tog en granola med smak av kakao och hallon, vilket passar bäst till denna smakkombination, tycker jag. Sedan satt jag och njöt av mina nutellasmörgåsar och en kopp te. Magiskt!

Den nyttiga nutellan äter jag annars gärna till bananpannkakor eller tillsammans med banan på majskakor. Ni förstår nog varför jag är så nöjd med att ha dessa burkar i min kyl just nu!