För några veckor sedan fick jag hem Viktiga Barn – kokboken, en receptbok lämpad för framför allt barnfamiljer. Kokboken Viktiga barn innehåller massor av recept på näringsrika måltider för hela familjen, det vill säga härlig inspiration för att kunna hålla en hälsosam livsstil.

Mina barn började bläddra i boken direkt när den kom och hittade flera recept som de ville att vi ska testa. Vi kommer säkert göra en del av recepten på olika mellanmål och lördagsgodis framöver, men också testa flera av vardagsrätterna som finns med i boken då väldigt mycket ser väldigt gott ut.

Än så länge har vi lagat den tacopaj som finns med i boken. Jag modifierade receptet lite med det vi hade hemma. Här bjuder jag på min version av tacopaj-receptet från boken!

Tacopaj recept från kokboken Viktiga Barn

Tacopaj recept – från Viktiga Barn Kokboken

ca 6 portioner

Pajskal:

  • 50 gram smör, rumstempererat
  • 2 dl grahamsmjöl (går att använda t ex mandelmjöl eller kikärtsmjöl annars)
  • 1 dl sesamfrön/linfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • (1 tsk cayennepeppar)

Äggstanning:

  • 4 ägg
  • 3 dl riven, lagrad ost
  • 1 rödlök, finhackad
  • ca 2 dl mjölk
  • salt & peppar

Köttfärsfyllning:

  • 500 gram köttfärs
  • 1 gul lök
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • tacokrydda
  • 1 röd paprika
  • svarta oliver

Tacopaj recept från kokboken Viktiga Barn

Tacopaj recept från kokboken Viktiga Barn

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en rund form med löstagbar kant.

Blanda det rumstempererade smöret tillsammans med de torra ingredienserna till en pajdeg. Pressa ut degen i formen så att den täcker hela botten och det mesta av kanterna. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter.

Dra ner värmen i ugnen till 180 grader efter det att du har tagit ut pajskalet.

Stek lök, vitlök och köttfärs tillsammans med kryddor tills allt är genomstekt. Blanda ihop ingredienserna till äggstanningen med en gaffel. Fyll pajskalet med köttfärsen. Skär paprikan i strimlor och toppa med den samt häll över äggstanningen.

Låt pajen grädda ytterligare 30 minuter i ugnen.

Tacopaj recept från kokboken Viktiga Barn

Garnera pajen med svarta oliver och servera den tillsammans med tacosås och grönsaker.

Tacopaj recept från kokboken Viktiga Barn

Man kan tro att det grövre pajskalet skulle få barnen att inte gilla denna paj, men de tvärtom älskade den. Att laga en matpaj till middag är ett smidigt sätt att få till måltiden. Den lagar sig mestadels själv i ugnen, vilket ju är väldigt bekvämt!

Kul med en ny kokbok, som helt klart kommer inspirera oss mycket i köket framöver! Här hittar du den.

Som ni alla vet vid det här laget så tränar jag hemma i vardagsrummet vid ett par tillfällen i veckan. De dagar när jag både lämnar och hämtar barnen är ett tidigt träningspass hemma, innan jag väcker barnen, min enda chans att få till träning.

Mized träningsapp

Nio gånger av tio tränar jag enligt eget upplägg, men imorse valde jag istället att träna med träningsappen Mized. Jag har länge tänkt att jag ska testa den appen, men har inte kommit till skott tidigare. Mized är skapad av Lovisa Sandström och är enligt henne “Din PT i fickan!”. Det är ett digitala träningsverktyg där du kan planera, genomföra och registrera din träning. Det finns både en avskalad gratisversion och en mer avancerad version som man får betala för.

Rörlighetsövning hemmaträning

Jag var sugen på att både få komma upp i puls och att träna styrka imorse och jag hade ganska exakt 30 minuter på mig. Mitt val föll på passet “Lår och rumpa Puls”. Passet bestod av 12 olika övningar där vardera skulle göras i en minut och totalt två varv. Effektiv träningstid blev därmed 24 minuter, men passet tog närmare en halvtimme eftersom det tog några sekunder att byta övning.

Det jag gillade med detta träningspass var att varannan övning var en styrkeövning och varannan övning var en pulshöjande övning. Alla övningar gick att göra utan redskap och det är sådan träning jag verkligen älskar, den man kan göra var som helst och när som helst och med enbart sin egen kropp som redskap.

Hemmaträning 30 minuter

Eftersom det var fokus på ben, rumpa och puls var armhävningar inte med i just detta träningspass, men det finns säkert med i flera av de andra. Det finns många träningspass att välja på i Mized och samtliga övningar beskrivs i form av en video av övningen. Super pedagogisk och smart!

yoga hemma

Det var när jag senast lyssnade på Lovisas podd Probono som jag fick tummen ur att ladda ner appen Mized och testa den. Det är jag glad för då den fick mig att träna lite hårdare och lite mer fokuserat imorse än om jag hade tränat på egen hand!

Detta inlägg har jag skrivit helt samarbete och sponsring. Jag tipsar om Mized just för att jag tycker att det är en bra träningsapp och för att jag vill dela med mig av detta till er!

December är en ljuvlig månad på många sätt. En av anledningarna till det är för att det går bra att göra julgodis hela månaden lång. Och det är inte bara på julafton man får njuta av det, utan det går bra under hela december. Jag samlar i detta inlägg mina absoluta favoriter när det kommer till julgodis att göra själv. Låt dig inspireras av både nyttigt julgodis och onyttigare varianter av det!

Julafton 2017 hemma hos oss

Mina bästa julgodis-recept

Här ovanför ser ni det som brukar vara godisbordet till jul hemma hos oss. Intill det står den glittrande julgranen och på julgodisbordet finns både köpta sorter och hemgjorda sorter. Man kan konstatera att det är främst julgodis av choklad och kola hemma hos oss.

rocky-road-

rocky-road-

rocky-road-

Rocky Road

Att göra egen Rocky Road är ett måste till jul. Här hittar ni mitt klassiska recept av Rocky Road, en variant som jag fyller med mini-marschmallows, Dumle-kolor och jordnötter.

paskgodis nyttig Rocky Road

nyttig rocky road

Nyttig Rocky Road

Utöver den klassiska Rocky Road-chokladen brukar jag också göra en nyttigare variant. Denna nyttiga Rocky Road är gjord på choklad utan socker samt fylld med gojibär, bovetepuffar och jordnötter. Mums!

peanut-butter-cups-julgodis-3

Peanut Butter Cups

Dessa ljuvligheter är gjorda på choklad, jordnötssmör och jordnötter. Du hittar receptet på dessa Peanut Butter Cups här!

pepparkaksbollar

Pepparkaksbollar

Ni har hört det förr, men jag måste ta med dem även i detta inlägg. Gör dessa pepparkaksbollar till adventsfikat eller godisbordet. Du kommer inte ångra dig!

raw-lakritsfudge-2

Lakritsfudge

Fudge och kola av alla de slag hör ju julen till. Varför inte testa att göra denna variant av raw lakritsfudge i år?!!

nyttig-vaniljfudge-recept-4

Vaniljfudge

En annan god variant av fudge är denna vaniljfudge som du gör enkelt och smakar himmelskt.

Ett sista recepttips är det på hälsosam Snickers, som också fungerar ypperligt att göra som julgodis. Kolla in receptet via länken!

Det var ett gäng tips på ljuvligt gott julgodis. Hoppas att jag har inspirerat er till att testa något nytt i år och att ni passar på att njuta hela månaden lång av det!