Nu när vardagen är tillbaka är också min “Veckans bästa” tillbaka. Här kommer denna veckas version av det!

Denna veckans bästa:

Veckans vackraste:

Blommorna som jag plockar in till hemmet, som de jag har på nattduksbordet i sovrummet.

Veckans mysigaste:

Efter att ha hängt med familjen konstant i fem veckor, vilket såklart har varit mysigt, är det ganska skönt att få vara borta på dagarna och sedan njuta desto mer av deras sällskap på kvällarna. Att komma hem från jobbet på kvällen och mötas av barnen som kommer springande på gatan mot mig är bland det bästa som finns!

träning i utegym

träning i utegym

träning i utegym

Veckans träning:

Även när det kommer till träningen har jag kommit tillbaka till mina rutiner igen, vilket jag verkligen gillar. Visserligen tränade jag en hel del på semestern, men det var inte på samma strukturerade nivå som jag gör till vardags.

Jag hade visserligen en dipp i torsdags och tror att den berodde på det varma och klibbiga vädret. Kände då att det var bäst att hoppa över det inplanerade träningspasset. Men i övrigt har jag varit pigg och alert!

Måndag: Jag stack ut och sprang innan jobbet. Efter uppvärmningsjogg blev det fem kilometer på tid. Måste ha lite koll på vad jag ligger på för tid eftersom jag snart ska springa Stafesten.

Tisdag: Jag körde ett styrkepass i vårt utegym innan jag åkte till jobbet. Bilderna i detta inlägg kommer från det passet. Jag inledde med chins och har nu bara liiiite, liiite kvar tills jag klarar fem strikta chins i en följd!

Onsdag: Tillsammans med tre av mina kollegor hade jag en magisk morgon på Tak. Vi var på Yoga under stjärnorna uppe på restaurangen Tak. Det var en ljuvlig timme i strålande morgonsol och välbehövliga yogapositioner. Tog ett gäng fina bilder så ett eget inlägg om detta yogapass kommer komma upp framöver. För denna yoga vill jag verkligen rekommendera!

Torsdag: På grund av en skum känsla i kroppen vilade jag från träning.

Fredag: Denna morgon ska jag springa med en kollega innan jobbet. Det blir en runda på fem kilometer längs med vattnet.

Ikväll kommer min syster över till oss och då ska vi träna ett pass tillsammans i trädgården!

Veckans intressantaste:

Jag har lyssnat på många bra poddar denna vecka. För mig blir det automatiskt så när jag tar mig till och från jobbet. Ett poddavsnitt jag vill tipsa om är Magnus Carlssons sommarprat i Sommar i P1. Han pratar mycket om vårt klimat, vår jord och vad vi gör med dem. Jag fick med mig en hel del nyttiga insikter och tips på vad jag kan göra själv för att värna om vår jord.

träning i utegym

Veckans boost:

Att få börja jobba igen har varit en boost för mig!

Veckans godaste:

Mannen hade lagat en väldigt god middag med kyckling i indiska smaker igår när jag kom hem. Älsk på Tikka Masala, helt enkelt!

träning i utegym

Veckans mest lästa inlägg – av de jag skrivit denna vecka:

Inlägget om mina ljuvliga kladdkakekakor som jag skrev igår har redan fått många besök och helt klart flest besökare denna vecka. Det fick en bra spridning när jag lade ut det i en Facebookgrupp som heter Baka. Kul att många upptäcker detta recept för kakorna är verkligen ljuvliga!

Vad jag ser fram emot i helgen:

Som jag skrev kommer min syster över till oss ikväll, vilket ska bli super mysigt. Hon ska sova över och sedan vara barnvakt imorgon medan jag och mannen får en dag på tu man hand. Planen var att vi skulle åka till Sandhamn, men nu när det ser ut att bli så blåsigt kommer vi nog hålla oss på land istället.

Ha en magisk fredag och helg du som läser!! <3

Som många av er säkert vet vid det här laget är kladdkaka mitt favorit bakverk. Den mörka, ljuvliga chokladsmaken och kladdiga konsistensen tillsammans med vispad grädde eller glass är svårslagen. Jag har tidigare bjudit er på en mängd olika kladdkakerecept och nu kommer ett till. Förra veckan bakade jag nämligen kladdkakekakor för första gången och de blev precis så ljuvligt goda som jag hade hoppats!

Receptet på dessa kladdkakekakor hittade jag inne hos Fredriks Fika och här får ni min version på det. Kan avslöja att förutom att kakorna blev magiskt goda så gjorde jag en slags Sandwich-glass av dem också, som blev galet god. Lovar att lägga upp det receptet också inom kort!

Uppdatering en vecka senare: Här har du det ljuvliga receptet på glass-sandwich!

Chokladiga kladdkakekakor recept

Kladdkakekakor

20-30 stycken

  • 50 g smör
  • 175 g mörk choklad
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt

Chokladiga kladdkakekakor recept

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret. Hacka chokladen och smält den i smöret. Rör om tills du har en jämn och fin blandning.

Rör samman strösocker och ägg samt rör ner den smälta chokladen. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt. Rör ner detta i smeten och blanda väl. Ställ smeten i kylen 15 minuter för att den ska sätta sig.

Forma små bollar och lägg glest på en plåt med bakplåtspapper. Jag gjorde ganska små bollar så att det blev 30 kakor och hade 10-12 bollar per plåt.

Baka mitt i ugnen i ca 10 minuter tills de fått fin färg. Jag hade dem inne i exakt 10 minuter och då fick de en härlig kladdighet i mitten. Håll lite koll då ugnar är olika varma!

Ta ut ur ugnen och låt svalna.

Chokladiga kladdkakekakor recept

De här kakorna har en mörk och djup chokladsmak. Mina barn var inte så förtjusta i dem så jag skulle säga att de har en mer vuxen smak. Vill man göra dem mildare i smaken och mer barnvänliga går det bra att byta ut den mörka chokladen till mjölkchoklad och eventuellt också ta lite mindre kakao.

Chokladiga kladdkakekakor recept

De här ljuvligheterna tillsammans med ett glas kall mjölk eller en kopp kaffe – alltså, hur gott!

Chokladiga kladdkakekakor recept

Chokladiga kladdkakekakor recept

Vi hade en riktig bakdag denna dag förra veckan när jag bakade dessa. Barnen bakade sockerkaka och jag bakade dessa samt en annan sorts kaka. Återkommer som sagt med recept på Sandwich-glassen samt den andra kakan. Tills dess tycker jag att du ska baka dessa. Om du gillar choklad kommer du älska dessa!

mac-brownies-recept-1

Här ser ni också ett gäng snarlika kakor. Detta är mina MacBrownies, som jag bakade för första gången för ett par år sedan. Själva kakorna är snarlika kladdkakekakan, men dessutom är de fyllda med den ljuvligaste av chokladcrémer. Receptet på MacBrownies hittar du här.

Under sommarhalvåret, när det blommar ute, plockar jag in blombuketter och sätter i vaser och njuter av inomhus. Barnen brukar hjälpa till med det också och vi sätter vaserna i köket eller i vardagsrummet.

Jag brukar också pynta mitt nattduksbord med en bukett i en liten vas. Det är så mysigt att somna till den och att vakna upp till den!

Blommor i vas

Här ser ni några av de fina små blombuketter jag har njutit av under denna sommar i vårt sovrum.

blommor i vas

blommor i vas

En vas med bland annat prästkragar, styvmorsviol och blommor från spireahäcken.

blommor i vas

blommor i vas

blommor i vas

En bukett i blått och lila där jag har plockat in några blommor från vår plantering, såsom stäppsalvia och någon form av blåklocka.

blommor i vas

blommor i vas

blommor i vas

Här har jag hittat rödklöver i gräsmattan och kombinerat det med lavendel, blåklocka och prästkrage.

Just för tillfället är det tomt på mitt nattduksbord och jag känner att jag måste plocka in något nytt och fint redan ikväll. För jag vill njuta av sommaren även inomhus och intill min säng!